大阪と徳島の職人技をかけあわせる”職人コラボレーション”というコンセプトのもと開発したのが、新しい機能性とビジュアルを搭載した「藍包丁」です。
　
腐りづらさトップクラスのヒバ材に、抗菌消臭効果があるといわれる藍で染め上げ、さらに食品衛生法適合の防水コーティングで塗装。
　
刃は大阪の刃物職人が担当。日本刀をルーツに600年の歴史を誇る、和包丁の一大産地である堺の老舗が製作しています。
　
柄や鞘の木材は徳島の職人による藍染め。仏壇や高級家具などの木工芸も盛んな徳島だからこそ確立できた"木の藍染め"という特殊技術を採用しています。
　
”ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出す”という新しい取り組みでもあり、弊社の原点といえる製品です。

2021年8月に海外クラウドファンディング（Kickstarter）で公開し、世界中のファンの支援により500万円を達成した製品です。

刃は日本を代表する若手鍛治職人・黒﨑優（福井県）の閃光シリーズを採用。
柄は前作・藍包丁と同様に舞工房と共同開発した、これまでにない藍塗装。

黒﨑氏の世界的な人気と、唯一無二な藍染めのビジュアルにより、1ヶ月で100本以上の支援を達成。

一般発売は2022年3月頃を予定していますが、東京（合羽橋）、デンマーク、台湾での販売が決定しています。

ガラス工芸の日本最初の教育機関として40年に渡り、数多くの作家や教育者を輩出してきた東京ガラス工芸研究所。弊社は2020年5月から業務支援に従事。

当研究所の特徴は、学べる技法の多さ、日本唯一の夜間コース、そして異業種を含む他社コラボ案件の多さ。

日本のものづくりが再評価されるためには異業種とのコラボにより新しい技術や価値の創造が不可欠で、当研究所は学校運営だけでなく、後世に残るものづくりのみちしるべをガラスの観点から模索しています。

私は経営企画部長としてホームページの分析改修、特設LPページの企画進行、オープンキャンパスの企画運営、新年度入学生の企画立案、他社コラボ案件の進行管理など、さまざまなお手伝いをしています。

東京ガラス工芸研究所

山謙木工所（やまけんもっこうじょ）は創業110年にもなる歴史ある木工所です。和包丁の柄（え＝持ち手部分のこと）を生産し、和包丁業界を長い間支えてきました。

山謙さんの企業理念として「若手の支援」を掲げ、ものづくりに関わる新しい世代が思う存分ちからを発揮できるよう、さまざまな形での支援を行なっています。

その一つが、2020年にオープンした「柄と繪（えとえ）」というギャラリー。木柄に漆をあしらったデザイン性豊かな包丁を展示し、いろいろな職人たちの新しい作品を発信する役割を担っています。

駆け出しだった自分に包丁のイロハを教えてくれた山謙木工所さん。そんな彼らを今度は私がお手伝いする番になりました。2022年4月から業務支援を開始。10月にはクラウドファンディングの公開を予定しています。

山謙木工所

柄と繪（ギャラリー）

いまや飛ぶ鳥を落とす勢いで快進撃を続ける、サバイバル系Youtuber「素潜り漁師マサル」。

Youtubeチャンネル登録者数100万人を突破した際に包丁を販売したい、と彼から話があったのは2021年の夏頃でした。

その後、彼のこだわりと要望をヒアリングしながら試作品をいくつも作り、やっと彼の求めるスペックと価格を両立した1本が完成しました。

こちらは彼の販売サイトで購入できます。